Brócolis

Produtor: AP Frutas e Verduras

Entre as hortaliças, o brócolis é a que tem a maior concentração de ferro, nutriente essencial para a síntese das células vermelhas do sangue (hemácias), que são responsáveis por transportar oxigênio para todas as células do corpo. Este é um fato muito importante porque a dieta do brasileiro, em geral, é bastante pobre nesse mineral. O brócolis também é rico em fibras e boa fonte de cálcio, vitaminas B e vitaminas A, C e K. PARA A SAÚDE Diversas pesquisas comprovam as propriedades anticancerígenas do brócolis. Essa hortaliça possui betacaroteno, luteína e zeaxantina, carotenoides antioxidantes que ajudam a prevenir outras doenças relacionadas ao envelhecimento, como a degeneração macular dos olhos, relacionada à idade. Homens que consumiram duas ou mais xícaras de brócolis por semana tinham 44% menos risco de desenvolver câncer de bexiga. Seu consumo está associado ao bloqueio no crescimento de células do melanoma. Sua ingestão está associada a uma menor chance de desenvolver tumor agressivo de próstata. O alimento também é riquíssimo em fibras, que também estão associadas à redução nos índices de câncer de cólon.

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INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Porção de 100g
    Quantidade por porção
    %VD(*)
  • Valor energético
    25,5kcal ou 107kJ
    1%
  • Carboidratos
    4,0g
    1%
  • Proteínas
    3,6g
    5%
  • Gorduras Saturadas
    0,1g
    0%
  • Gorduras monoinsaturadas
    0,1g
    **
  • Gorduras poliinsaturadas
    0,2g
    **
  • Fibra Alimentar
    2,9g
    12%
  • Fibras Solúveis
    0,1g
    **
  • Cálcio
    85,9mg
    9%
  • Vitamina C
    34,3mg
    76%
  • Piridoxina B6
    0,1mg
    8%
  • Fósforo
    78,5mg
    11%
  • Manganês
    0,3mg
    13%
  • Magnésio
    29,6mg
    11%
  • Lipídios
    0,3mg
    **
  • Ferro
    0,6mg
    4%
  • Potássio
    322,1mg
    **
  • Cobre
    0,1ug
    0%
  • Zinco
    0,5mg
    7%
  • Niacina
    1,4mg
    8%
  • Tiamina
    0,1mg
    7%
  • Riboflavina B2
    0,2mg
    15%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD NÃO ESTABELECIDO.