A maçã pertence à família das Rosáceas. O nome específico da maçã é Malus domestica Borkh.

 

A maçã além de visualmente muito atrativa, de sabor delicioso e consumo amplamente desejado apresenta um valor nutricional como alimento invejável perante outras frutas. 

Contém 85% de água e em torno de 60 calorias por 100g. A presença de açúcares e uma pequena quantidade de ácidos orgânicos, principalmente o málico, são responsáveis pelo sabor característico da maçã. Esta fruta tem dois componentes importantes: o potássio e a pectina – um tipo de fibra solúvel que ajuda no controle das taxas de colesterol.