A banana prata tem a polpa bem consistente e pouco doce, sendo bem popular entre os brasileiros. Tem a casca amarelo-esverdeada, de cinco facetas e pode chegar até 15 cm de comprimento. A sua digestão é feita em menos de 12 horas.

São ricas em glicídios (açúcares), vitaminas do grupo B, potássio e magnésio, importantes para o bom desempenho muscular. Também auxilia na manutenção das defesas imunológicas, por terem alto teor de vitaminas C e B, minerais e oligo-elementos variados (zinco, cobre, manganês, selênio, etc.)